চূড়ান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় শোডাউন, যা 28 অক্টোবর অনুষ্ঠিত হয়েছিল, এটি 2023 এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত ইভেন্টগুলির মধ্যে একটি ছিল বার্বাডোস ফুড অ্যান্ড রাম ফেস্টিভ্যাল.
চূড়ান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় শোডাউন
জুনিয়র শেফ কুক-অফ প্রতিযোগিতাটি বার্বাডিয়ান খাবারের পরবর্তী প্রজন্মের ক্ষমতায়নের জন্য উৎসবের লক্ষ্যের অংশ ছিল। প্রতিযোগিতাটি মূলত বারোজন তরুণ শেফের সাথে শুরু হয়েছিল যারা সম্মানিত শেফ পিটার এডির পরামর্শের অধীনে সপ্তাহ কাটিয়েছিল তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রতি সম্মান জানিয়ে এবং আরও শিখতে গন্তব্য বার্বাডোস.
কয়েকটি এলিমিনেশন রাউন্ডের পরে, এটি ডেজুয়ান টপিন, ডোমনিক গ্রান্ট, রাফেল ব্লেনম্যান এবং অবশ্যই, জেড হেয়ারউডের কাছে ফাইনালে লড়াই করার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল।
প্রথমবারের মতো, লাইভ দর্শকদের সামনে ফাইনাল অনুষ্ঠিত হয়েছিল, তাই বন্ধু, পরিবার এবং সমর্থকরা অ্যাকশনে যোগ দিতে এবং প্রতিযোগীদের উল্লাস করতে সক্ষম হয়েছিল।
শোটি হোস্ট করেছিলেন শেফ পিটার এডি এবং মেগান মাইকেল। শেফ এডি শ্রোতাদের অবহিত রেখেছিলেন, যখন মেঘান শোতে একটি ব্যক্তিগত এবং বিনোদনমূলক স্পর্শ যোগ করেছিলেন।
নতুন প্রতিযোগিতামূলক উপাদান যোগ করা
ধারালো ছুরি, উচ্চ বাজি এবং বড় পুরষ্কার সহ, প্রতিযোগিতাটি বিশ্ব দক্ষতার মান ব্যবহার করে বিচার করা হয়েছিল, যা একটি অতিরিক্ত বৃত্তাকার এবং রহস্য উপাদান বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল।
চূড়ান্ত প্রতিযোগিতা দুটি রাউন্ডে বিভক্ত ছিল; কারমেটা'স অ্যাপিটাইজার/
রবার্টস ম্যানুফ্যাকচারিং এন্ট্রি রাউন্ড এবং উইবিস্কো ডেজার্ট রাউন্ড। এই প্রথমবার প্রতিযোগিতার ফাইনালে একটি ডেজার্ট রাউন্ড অন্তর্ভুক্ত ছিল যা মিশ্রণে একটি মিষ্টি এবং চ্যালেঞ্জিং উপাদান যোগ করেছে।
স্থানীয় প্রচারের প্রয়াসে, ব্যবহৃত রহস্য উপাদানগুলি স্থানীয়ভাবে বার্বাডিয়ান ব্র্যান্ডগুলি থেকে নেওয়া হয়েছিল।
অ্যাপেটাইজার রাউন্ডের জন্য, প্রতিযোগীদের কারমেটার মিষ্টি আলুর ময়দা এবং মুরগির কলিজা ব্যবহার করে তাদের খাবার তৈরি করতে হয়েছিল। এন্ট্রি রাউন্ডে, শুয়োরের মাংসের কটি, রবার্টের নারকেল মাখন, উইবিস্কো ট্রাই-গ্রেন ক্র্যাকারস এবং ইয়াম ব্যবহার করা হয়েছিল। সবশেষে উইসবিস্কো শার্লি বিস্কুট ও আমসহ স্থানীয় ফল ব্যবহার করা হয়।
জুনিয়র শেফ চ্যাম্পিয়ন
যদিও সবাই দুর্দান্ত পারফরম্যান্স দিয়েছে, শেষ পর্যন্ত, জেড BBD $3000 নগদ, ক্যারিবিয়ান কুইজিন রন্ধনসম্পর্কীয় ইনস্টিটিউটে 6 মাসের প্রশিক্ষণ এবং ক্রেন বার্বাডোসের ডি'অনফ্রিওতে 3 মাসের ইন্টার্নশিপ জিতেছে৷
দেজুয়ান টপিন দ্বিতীয়, রাফেল ব্লেনম্যান তৃতীয় এবং ডমোনিক গ্রান্ট চতুর্থ স্থানে রয়েছেন।
এই কৃতিত্বের দ্বারা লক্ষণীয়ভাবে হতবাক জেড বলেছেন, “আমি জিতেছি তাতে আমি সত্যিকারের উত্তেজিত এবং উচ্ছ্বসিত। সেই দীর্ঘ প্রশিক্ষণ সেশনের সময় যে কঠোর পরিশ্রম করা হয়েছিল তা পরিশোধ করেছে। আমার রন্ধনসম্পর্কীয় ক্যারিয়ারের জন্য, এটি আমি নিজের জন্য যে মাইলফলকগুলি সেট করেছি এবং যেটি আমি অর্জন করেছি তার মধ্যে একটি মাত্র। আমি এই ক্ষেত্রটি সম্পর্কে আরও বড় বোঝার জন্য শেখার এবং আরও জ্ঞান গ্রহণের জন্য উন্মুক্ত হয়েছি আমি অধ্যবসায়ের জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করছি।"
জেডের বিজয়ী খাবারের মধ্যে রয়েছে:
এপেটাইজার
মুরগির কলিজা
প্রবেশাধিকার
একটি মধু এবং রসুনের শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, বিস্কুট স্টাফড ক্রোকেটস, গাজর এবং স্কোয়াশ পিউরি এবং একটি ক্রিস্টোফাইন স্ল।
ডেজার্ট
রাম-ভেজানো ডোনাট হোলস, আদা মিশ্রিত ক্রাম্বল, ম্যাঙ্গো সস এবং একটি রাম-ইনফিউজড মেরিঙ্গু
এটি তার মেরিংগুই ছিল যা দর্শকদের নির্বাক করে রেখেছিল, অনেকে ইঙ্গিত দিয়েছিল যে মেরিংগুই হয়তো জয়ের জন্য অবদান রেখেছে।
ওয়েব সিরিজ
যেহেতু এই বছরের প্রতিযোগিতায় একটি ওয়েব সিরিজ অন্তর্ভুক্ত ছিল, তাই কেউ ফাইনাল দেখতে পারেন এবং বার্বাডোস ইউটিউব পৃষ্ঠা ভিজিট করে তরুণ শেফের যাত্রায় উঁকি দিতে পারেন৷
আপনি এখানে সিরিজের প্রতিটি পর্ব দেখতে পারেন: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared
চূড়ান্ত শোডাউন সমন্বিত চূড়ান্ত পর্বটি 9 নভেম্বর ভিজিট বার্বাডোস ইউটিউবে প্রচারিত হবে।
