যখন নাম "জিগনদাস" নিজে সরাসরি ল্যাটিন ভাষায় "আনন্দ" এর অনুবাদ করে না, এই সৃজনশীল অভিব্যক্তিটি পরামর্শ দেয় যে গিগোন্ডাস এওসি (অ্যাপেলেশন ডি'অরিজিন কন্ট্রোলি) এ লিপ্ত হওয়া মদ একটি আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।
গিগোন্ডাসের ওয়াইন-উৎপাদনকারী অঞ্চলটি সুপরিচিত Chateauneuf-du-Pape-এর প্রতিবেশী এবং গ্রেনাচে এবং সিরাহ বৈচিত্র্যের উত্সাহীদের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প অফার করে, যদিও এটি আরও বাজেট-বান্ধব পছন্দ। গিগন্ডাস এবং এর বিখ্যাত প্রতিবেশীর মধ্যে পার্থক্যকারী ফ্যাক্টরটি মাটির গঠনের মধ্যে রয়েছে। গম্ভীরভাবে Chateauneuf-du-Pape থেকে ভিন্ন, Gigondas চুনাপাথর এবং বালি সমৃদ্ধ একটি মাটির গর্ব করে। উপরন্তু, গিগন্ডাসের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উচ্চতর উচ্চতা এবং উল্লম্বতা এর টেরোয়ারের স্বতন্ত্রতায় অবদান রাখে।
ফিরে দেখা
ফরাসি কোটস ডু রোন অঞ্চলের ঐতিহাসিক শিকড়, যেখানে গিগোন্ডাস অবস্থিত, রোমান সময় থেকে ফিরে পাওয়া যায়। মূলত রোমান সাম্রাজ্যের দ্বিতীয় সৈন্যদের জন্য একটি বিনোদনমূলক স্থান হিসাবে প্রতিষ্ঠিত, এই অঞ্চলটি কয়েক দশক ধরে স্থায়ী ওয়াইন চাষ করেছে, এমনকি 1894 সালে প্যারিসীয় কৃষি মেলায় একটি পদক দিয়ে স্বীকৃতিও পেয়েছে।
19 শতকের শেষভাগ পর্যন্ত, এলাকাটি তার ওয়াইনের জন্য বিখ্যাত ছিল যখন পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি এফিড ফিলোক্সেরার আঙ্গুরের রোগ দ্রাক্ষালতার শিকড়গুলিতে আক্রমণ করেছিল। এটি দ্রুত রোন এবং গিগন্ডাসে ছড়িয়ে পড়ে, অনেক দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে হত্যা করে এবং সমগ্র শিল্পকে হুমকির মুখে ফেলে। ফরাসি সরকার এই নতুন রোগের সমাধান খুঁজতে গবেষণা করার জন্য বিশেষজ্ঞ এবং বিজ্ঞানীদের নিয়ে এসেছিল এবং এমনকি যে কেউ প্রতিকার খুঁজে পেতে পারে তাকে নগদ পুরস্কারও দিয়েছে।
মিসৌরির একজন কীটতত্ত্ববিদ চার্লস ভি. রিলির আকারে নিরাময় এসেছে, যিনি নির্ধারণ করেছিলেন যে ইউরোপীয় দ্রাক্ষালতা আমেরিকান আঙ্গুরের শিকড়গুলিতে কলম করা যেতে পারে এবং আমেরিকান শিকড়গুলি ইউরোপীয় জাতের সুরক্ষা প্রদান করে ফিলোক্সেরার বিরুদ্ধে স্বাভাবিকভাবেই প্রতিরোধী। ধীরে ধীরে, গিগন্ডাস সহ সমগ্র ফ্রান্সে দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রতিস্থাপনের প্রক্রিয়া শুরু হয়।
জলবায়ুর প্রভাব
জলবায়ু পরিবর্তন বিশ্বজুড়ে ওয়াইন অঞ্চলে জটিল সমস্যা নিয়ে আসে।
গিগন্ডাস অঞ্চলের কিছু ওয়াইনারির জন্য, পরিস্থিতি অপ্রত্যাশিত সাফল্য এনেছে। ক্রমবর্ধমান বার্ষিক তাপমাত্রার সাথে, একসময়ের প্রান্তিক আঙ্গুর ক্ষেতগুলি ফুলে উঠছে, আঙ্গুর সম্পূর্ণভাবে পাকাচ্ছে এবং অভূতপূর্ব গতিতে। উদার এবং ঘনীভূত অথচ একটি অনন্য শীতল মাইক্রোক্লিমেট দ্বারা সূক্ষ্ম, এই একসময়ের সমস্যাযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনগুলি এখন ডোমেনের জন্য মানদণ্ড।
আঙ্গুরের সফল পাকা ফ্যাক্টরগুলির প্যানোপলির উপর নির্ভর করে; সূর্যের উচ্চতা, এক্সপোজার এবং ওরিয়েন্টেশন, এর গ্রেডিয়েন্ট, অক্ষাংশ, বায়ুপ্রবাহ এবং পারিপার্শ্বিকতা সবই এর মাইক্রোক্লাইমেটে অবদান রাখে। উচ্চতর উচ্চতায়, তবে তাপমাত্রা সাধারণত কম থাকে। শীতল জলবায়ু কুঁড়ি ভাঙার সূচনাকে ধীর করে দেয় এবং শীতকালীন সুপ্তাবস্থা থেকে দ্রাক্ষালতার বসন্ত জাগরণ আঙ্গুরকে পরিপক্কতার দিকে দীর্ঘতর, স্থির বক্ররেখা দেয়। তাপমাত্রা পরিপক্বতাকেও প্রভাবিত করে- কখন এবং কীভাবে আঙ্গুর পছন্দসই অ্যালকোহলের মাত্রা অর্জনের জন্য পর্যাপ্ত চিনি সংগ্রহ করে, তবে স্কিন এবং ট্যানিনের স্বাদ পাকা এবং ফেনোলিক পরিপক্কতাও।
লতাগুলি বর্তমানে 820-1,640 ফুটের মধ্যে উচ্চতায় রোপণ করা হয়। যদিও এই অঞ্চলের জলবায়ু উচ্চতা দ্বারা কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় না। উচ্চতার বাইরে, পার্শ্ববর্তী পাহাড় এবং মন্ট ভেনটক্স থেকে নীচে প্রবাহিত বায়ু স্রোতের প্রভাব এবং আশেপাশের জঙ্গল শীতল বাতাসের একটি জলাধার প্রদান করে যা রাতে লতাগুলির মধ্য দিয়ে নিচে চলে যায়।
এটা আঙ্গুর
গ্রেনাচে গিগন্ডাস ওয়াইন উৎপাদনের কেন্দ্রে অবস্থান করে, যা আঙ্গুরের 70-80 শতাংশ তৈরি করে। Syrah এবং Mourvedre সহায়ক ভূমিকা পালন করে, যখন 10 শতাংশ Carignan এর অন্তর্ভুক্তি স্বাদ প্রোফাইলে একটি স্বতন্ত্র স্পর্শ যোগ করে। ব্ল্যাকবেরি জ্যামের নোট সহ মাটির, সবুজ এবং মখমল হিসাবে বর্ণনা করা, গিগন্ডাস একটি অনন্য এবং স্মরণীয় স্বাদের অভিজ্ঞতার প্রতিশ্রুতি দেয়।
গিগন্ডাস অ্যাপেলেশনের সর্বোচ্চ অনুমোদিত ফলন (36/hl/ha) ফ্রান্সে সবচেয়ে কম। প্রতিটি প্রদানকারী যত্ন সহকারে তাদের নিজস্ব উপায়ে তাদের ওয়াইন তৈরি করে, আলাদাভাবে বা একসাথে, আংশিকভাবে বা সম্পূর্ণভাবে ক্ষয়প্রাপ্ত আঙ্গুরের জাতগুলিকে পরিষ্কার করে, যার সময়কাল 2-4 সপ্তাহের হয়, যা পৃথক চাষীর ভিনটেজ এবং পছন্দের উপর নির্ভর করে। ওয়াইনগুলি আংশিকভাবে স্টেইনলেস স্টিলে ফলের প্রোফাইল সংরক্ষণের জন্য পুরানো হয় এবং ট্যানিনগুলিকে সূক্ষ্ম করার জন্য কাঠের ভ্যাট এবং ওক ব্যারেলগুলিতে কিছু অংশ থাকে৷ অনেক মাস পর মদ বোতলজাত হয়।
দ্রাক্ষাক্ষেত্র শাসন
বৃহত্তর ওয়াইন ল্যান্ডস্কেপের অংশ হিসাবে, গিগোন্ডাস ফ্রান্সের 360 অ্যাপেলেশনের ছাতার নিচে পড়ে। আঙ্গুরের জাত থেকে ন্যূনতম অ্যালকোহলের মাত্রা, বার্ধক্যজনিত প্রয়োজনীয়তা এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণের ঘনত্ব পর্যন্ত একটি সূক্ষ্ম নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত ওয়াইন উৎপাদন পরিচালিত হয়। এই সিস্টেমের লক্ষ্য হল আইনিভাবে সংজ্ঞায়িত অঞ্চলের মধ্যে উচ্চ-মানের ওয়াইন উৎপাদন নিশ্চিত করা, ভোক্তাদের তাদের উপভোগ করা ওয়াইনগুলির উত্স এবং উৎপাদন পদ্ধতি সম্পর্কে স্বচ্ছতা প্রদান করা। সারমর্মে, গিগোন্ডাস কেবল একটি ওয়াইন নয় বরং ওয়াইন তৈরির শিল্প ও বিজ্ঞানের একটি প্রমাণ হয়ে উঠেছে, যা ভোক্তাদেরকে এর সমৃদ্ধ ইতিহাস, টেরোয়ার এবং স্বতন্ত্র স্বাদের মাধ্যমে একটি আনন্দদায়ক ভ্রমণের স্বাদ নিতে আমন্ত্রণ জানায়।
প্রসারিত পণ্য লাইন
বৃহস্পতিবার, 8 সেপ্টেম্বর, 2022-এ, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ফর অরিজিন অ্যান্ড কোয়ালিটি (NAO) সর্বসম্মতভাবে AOI গিগোন্ডাসকে সাদা ওয়াইনগুলিতে বাড়ানোর অনুরোধের পক্ষে ভোট দিয়েছে, একটি সিদ্ধান্ত যা তৈরির 11 বছর ছিল। 2011 সালে, গিগোন্ডাস প্রযোজক সংস্থা (ODG) সমস্যাটি পরীক্ষা করার জন্য ওয়াইনগ্রাউয়ার এবং নেগোসিয়েন্টদের একটি ওয়ার্কিং গ্রুপ শুরু করেছিল এবং অ্যাপেলেশন এলাকার বিভিন্ন অংশে জন্মানো সাদা আঙ্গুর নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু হয়েছিল। 2018 সালে ট্রায়ালের গুণমান প্রতিষ্ঠানের বোর্ডকে উৎপাদনের স্পেসিফিকেশন পরিবর্তন করার পরিকল্পনা অনুমোদন করতে প্ররোচিত করেছিল। এটি অনুরোধ করা হয়েছিল যে Clairette ব্ল্যাঙ্ক প্রধান আঙ্গুরের জাত হয়ে উঠবে (ন্যূনতম 70 শতাংশ), এটি নিজেই গাঁজন করা হবে বা গিগন্ডাসে জন্মানো ঐতিহ্যবাহী রোন ভ্যালির আঙ্গুরের জাতগুলির সাথে মিশ্রিত হবে। দুটি গৌণ আঙ্গুরের জাত, Viognier এবং Ugni ব্ল্যাঙ্ক জাত পরিসরের 5 শতাংশের বেশি প্রতিনিধিত্ব করতে পারে না।
ওয়াইনমেকাররা আশা করেন যে তাদের সাদা ওয়াইনগুলি লালের মতো একই সম্মান অর্জন করবে। এই অঞ্চলের স্টার হোয়াইট ওয়াইনগ্রাপ, ক্লেরেট, রোন উপত্যকা জুড়ে ব্যাপকভাবে রোপণ করা একটি বৈচিত্র্য এবং ল্যাঙ্গুয়েডক যেখানে এটি হালকা এবং আকর্ষণীয় সাদা এবং ঝকঝকে ওয়াইন তৈরি করে। প্রথম রিলিজ 2024 সালে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।
আমার ব্যক্তিগত মতামত
নিউ ইয়র্ক সিটিতে সাম্প্রতিক ওয়াইন মাস্টার ক্লাসে, আমি গিগন্ডাসের ওয়াইনগুলি অনুভব করেছি। আমার প্রিয় অন্তর্ভুক্ত:
1. 2016 শ্যাটেউ ডি সেন্ট কসম। গিগোন্ডাস। টেরোর। চুনাপাথর মার্ল এবং মিয়োসিন বালি। আঙ্গুরের জাত: 70 শতাংশ গ্রেনাচে, 14 শতাংশ সিরাহ, 15 শতাংশ মুরভেড্রে, 1 শতাংশ সিনসাল্ট। পরিপক্ক 12 মাস বয়সী নতুন পিপে (20 শতাংশ), পিপে 1-4টি ওয়াইন (20 শতাংশ), কংক্রিটের ট্যাঙ্কে (30 শতাংশ) ব্যবহৃত হয়।
এটি গিগোন্ডাসের শীর্ষস্থানীয় এস্টেট যা অ্যাপিলেশনের বেঞ্চমার্ক ওয়াইন উৎপাদন করে। রোমান সময় (14 শতক) থেকে এই সাইটে ওয়াইন উত্পাদিত হয়েছে যা শ্যাটোর নীচে চুনাপাথরে খোদাই করা প্রাচীন গ্যালো-রোমান ভ্যাট দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। সম্পত্তিটি 1570 সাল থেকে লুই বারুওলের পরিবারের হাতে রয়েছে।
হেনরি 1970 এর দশকে শুরু হওয়া এই অঞ্চলের প্রথম ব্যক্তিদের মধ্যে একজন। লুই বারুওল 1992 সালে নেতৃত্ব গ্রহণ করেন এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াটিকে গুণমানের দিকে নিয়ে যান, 1997 সালে ব্যবসায় একটি নেগোসিয়েন্ট বাহু যোগ করেন। ওয়াইনারিটি 2010 সালে বায়োডাইনামিকসে রূপান্তরিত হয়।
নোট
এই ওয়াইনটি প্রথম নজরে মুগ্ধ করে, একটি অত্যাশ্চর্য বীট-লাল বর্ণ প্রদর্শন করে যা সুন্দরভাবে রিমে একটি সূক্ষ্ম গোলাপীতে রূপান্তরিত হয়। এই ভিজ্যুয়াল ডিসপ্লে ওয়াইনের সূক্ষ্ম এবং প্রাণবন্ত চরিত্রের ইঙ্গিত দেয়। নাককে অভিবাদন দেয় এমন সুগন্ধগুলি হল একটি জটিল তোড়া, যা অন্ধকার ফলের স্তর, উদ্দীপক জিঞ্জারব্রেড, সুস্বাদু ব্ল্যাকবেরি, মরিচের একটি সূক্ষ্ম ইঙ্গিত, মাটিরতা এবং ভেজা বন গাছের ছালের লোভনীয় সুবাসের মধ্য দিয়ে একটি সংবেদনশীল ভ্রমণের প্রস্তাব দেয়।
তালুতে, ওয়াইনটি ট্যানিনের সিম্ফনির সাথে উদ্ভাসিত হয়, প্রতিটি ওয়াইনের কাঠামোগত অখণ্ডতায় অবদান রাখে। এই ট্যানিন, উপস্থিত থাকাকালীন, অপ্রতিরোধ্য নয়; পরিবর্তে, তারা একটি কাঠামো প্রদান করে যা স্বাদ গ্রহণের অভিজ্ঞতাকে নির্দেশ করে। সমাপ্তি একটি সুরেলা এবং টেকসই পদ্ধতিতে তালুতে দীর্ঘায়িত, লাল আঙ্গুরের পরিপক্কতার একটি প্রমাণ। খুব পাকা লাল আঙ্গুর একটি দীর্ঘস্থায়ী ছাপ ছেড়ে, ওয়াইন এর গভীরতা এবং পরিপক্কতা underscoring.
গাঢ় ফল এবং জিঞ্জারব্রেডের উষ্ণ, আরামদায়ক নোটগুলির ইন্টারপ্লে একটি আনন্দদায়ক বৈসাদৃশ্য তৈরি করে, স্বাদের অভিজ্ঞতায় জটিলতার স্তর যুক্ত করে। ব্ল্যাকবেরির অন্তর্ভুক্তি একটি মিষ্টি এবং সরস উপাদানের পরিচয় দেয়, যখন মরিচের সূক্ষ্ম ইঙ্গিত মশলার স্পর্শ নিয়ে আসে, যা ওয়াইনের সামগ্রিক ভারসাম্যে অবদান রাখে।
মাটির নোট এবং ভেজা বন গাছের ছালের স্বতন্ত্র সুগন্ধ ওয়াইনকে এর টেরোয়ারের সাথে আরও সংযুক্ত করে, এটিকে স্থানের অর্থে ভিত্তি করে। জমির সাথে এই সংযোগটি শ্যাটেউ দে সেন্ট কসমে গিগোন্ডাস 2016-কে একটি অনন্য এবং প্রামাণিক চরিত্র প্রদান করে, এটিকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরিচয়ের একটি সত্যিকারের অভিব্যক্তি করে তোলে।
সংক্ষেপে, এই Gigondas 2016 হল স্বাদ এবং সুগন্ধের একটি নিপুণ কম্পোজিশন, যা শ্যাটেউ দে সেন্ট কসমে মদ তৈরির শৈল্পিকতা প্রদর্শন করে। এর চিত্তাকর্ষক রঙ থেকে সুগন্ধি এবং দীর্ঘস্থায়ী ফিনিশের জটিল মিশ্রণ পর্যন্ত, প্রতিটি উপাদান একটি ওয়াইনে অবদান রাখে যা শুধুমাত্র একটি সংবেদনশীল আনন্দই নয় বরং ব্যতিক্রমী গুণমান এবং চরিত্রের ওয়াইন উৎপাদনে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতিশ্রুতির প্রতিফলনও করে।
2. 2016. Domaine la Bouissiere. গিগন্ডাস ঐতিহ্য। টেরোয়ার: কাদামাটি, চুনাপাথর, উত্তর-পশ্চিম এক্সপোজার, 350 মিটার উচ্চতায় অবস্থিত। আঙ্গুরের জাত। গ্রেনচে (66 শতাংশ), সিরাহ (34 শতাংশ)। ট্যাঙ্কে পরিপক্কতা (35 শতাংশ), ওক ফাউড্রেসে (65 শতাংশ)
এই ওয়াইনটি ডেনটেলেস পর্বতমালার মনোরম পটভূমিতে একটি পাথরের ছাদে অবস্থিত একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পণ্য। অনন্য টেরোয়ারটি কৌশলগতভাবে ডিসেম্বরের মাঝামাঝি এবং জানুয়ারির শেষের মধ্যে সূর্যালোক থেকে রক্ষা করা হয়, এই সময়কালে লতাগুলি সুপ্ত অবস্থায় থাকে। ভাগ্যবান সুপ্ততা সূর্যালোকের অনুপস্থিতির সাথে সারিবদ্ধ হয়, এই গুরুত্বপূর্ণ সময়ে দ্রাক্ষালতার উপর ন্যূনতম চাপ নিশ্চিত করে।
30 থেকে 50 বছর বয়সী দ্রাক্ষালতাগুলি কম ফলন নিয়ে গর্ব করে, যা আঙ্গুরের ঘনত্ব এবং তীব্রতায় অবদান রাখে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ডোমেইন লা বুইসিয়েরে গিগন্ডাসের শেষ ডোমেইন হওয়ার গৌরব রয়েছে যার ফসল কাটা শুরু করা হয়েছে। এই বিলম্ব হল সর্বোত্তম এক্সপোজার এবং উচ্চ উচ্চতার সংমিশ্রণের ফলে, ধীরে ধীরে এবং এমনকি আঙ্গুর পাকাতেও সাহায্য করে। এই বর্ধিত পাকা সময়টি চূড়ান্ত ওয়াইনকে একটি স্বতন্ত্র কমনীয়তা এবং সতেজতা প্রদান করে, এটিকে অঞ্চলের অন্যদের থেকে আলাদা করে।
জৈব চাষের প্রতিশ্রুতি 1980 সাল থেকে পরিবারের দৃষ্টিভঙ্গির মূল ভিত্তি। দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি জৈব সার দিয়ে পরিচর্যা করা হয়, এবং ন্যূনতম সালফেট ব্যবহার করা হয়, যা টেকসই এবং পরিবেশগতভাবে সচেতন অনুশীলনের প্রতি উত্সর্গ প্রদর্শন করে। ফসল কাটা একটি সূক্ষ্ম, হাতে-কলমে প্রক্রিয়া, প্রতিটি আঙ্গুর সাবধানে হাত দ্বারা নির্বাচন করা হয়।
Domaine La Bouissiere-এ মদ তৈরির প্রক্রিয়া একটি প্রাকৃতিক এবং অ-হস্তক্ষেপবাদী দর্শনকে প্রতিফলিত করে। ট্যাঙ্ক থেকে ব্যারেল পর্যন্ত মহাকর্ষীয় প্রবাহ, পাম্পিং-এর বিপরীতে, নিযুক্ত করা হয়, ওয়াইনের মৃদু এবং সম্মানজনক পরিচালনা নিশ্চিত করে। এই পদ্ধতিটি ওয়াইনের সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুগন্ধ সংরক্ষণে অবদান রাখে।
প্রতিটি ভিনটেজকে স্বাভাবিকভাবে প্রকাশ করার প্রতিশ্রুতি দিয়ে ভিনিফিকেশনের সাথে যোগাযোগ করা হয়। ওয়াইনমেকাররা প্রতিটি বৈচিত্র্যের অনন্য বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে তাদের কৌশলগুলিকে মানিয়ে নেয়, যা ভিনটেজকে গাঁজন এবং বার্ধক্যের গতিপথ নির্দেশ করতে দেয়। এই বেস্পোক পদ্ধতির ফলে এমন ওয়াইন তৈরি হয় যা নির্দিষ্ট ক্রমবর্ধমান ঋতুর সূক্ষ্মতাকে প্রামাণিকভাবে প্রতিফলিত করে।
কদাচিৎ জরিমানা বা ফিল্টার করা হয়, Domaine La Bouissiere থেকে ওয়াইনগুলি তাদের আসল চরিত্র এবং সততা বজায় রাখে। এস্টেটের জৈব অনুশীলন এবং সূক্ষ্ম দ্রাক্ষাক্ষেত্র ব্যবস্থাপনার সাথে মিলিত এই হ্যান্ডস-অফ পদ্ধতির পরিসমাপ্তি ঘটে গিগোন্ডাস ট্র্যাডিশন 2016-এর সৃষ্টিতে - একটি ওয়াইন যা শুধুমাত্র টেরোয়ারের সারমর্মকে ধারণ করে না বরং কারিগর এবং টেকসইতার প্রতি পরিবারের অটল প্রতিশ্রুতিকেও মূর্ত করে।
নোট
Domaine La Bouissiere Gigondas Tradition 2016 হল একটি চিত্তাকর্ষক ওয়াইন যা এর গভীর মেহগনি রঙের সাথে ইন্দ্রিয়গুলিকে নিযুক্ত করে, প্রায় কালো রঙের উপরে। সমৃদ্ধ রঙ জটিলতার ইঙ্গিত দেয় যা প্রতিটি চুমুকের মধ্যে অপেক্ষা করে। সুগন্ধ হল মশলার একটি সিম্ফনি, বিশেষভাবে দারুচিনি বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা পাকা লাল চেরির মিষ্টি এবং লোভনীয় সুবাসের সাথে মিশে থাকে।
প্রথম চুমুক দেওয়ার পরে, তালুকে এমন স্বাদের মিশ্রিত করা হয় যা সুরেলাভাবে নাচে। কালো চেরি এবং বরই এর প্রভাবশালী নোট একটি সুস্বাদু মাধুর্য প্রদান করে, যখন ফুলের সূক্ষ্ম আন্ডারটোন সামগ্রিক অভিজ্ঞতায় পরিশীলিততার একটি স্তর যোগ করে। খনিজতার ইঙ্গিত অন্তর্ভুক্তি একটি আনন্দদায়ক মাটির দিক প্রবর্তন করে, যা ওয়াইনের গভীরতায় অবদান রাখে।
এই ভিনটেজটিকে যা আলাদা করে তা হল এর সুষম ভারসাম্যযুক্ত ট্যানিন, যা তালুকে অপ্রতিরোধ্য না করে গঠন যোগ করে। ট্যানিন একটি ভেলভেটি টেক্সচার প্রদান করে যা সামগ্রিক মুখের অনুভূতি বাড়ায়, এটি একটি বিলাসবহুল এবং উপভোগ্য ওয়াইন করে।
এই Gigondas ঐতিহ্য 2016 বিশেষভাবে উত্সাহীদের জন্য উপযুক্ত যারা এমন একটি ওয়াইনের প্রশংসা করেন যা চেরির উজ্জ্বল, তীব্র স্বাদের সাথে মসলাযুক্ততাকে বিয়ে করে। ওয়াইনের লোভনীয় চরিত্র এটিকে তাদের জন্য একটি নিখুঁত সঙ্গী করে তোলে যারা সাহসী এবং স্বাদযুক্ত প্রোফাইল উপভোগ করেন।
সারসংক্ষেপে, Domaine La Bouissiere Gigondas Tradition 2016 হল গভীরতা এবং জটিলতার একটি ওয়াইন, যা এর লোভনীয় সুগন্ধ, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সু-সমন্বিত ট্যানিনের মাধ্যমে একটি সংবেদনশীল যাত্রা অফার করে। এটি ওয়াইন মেকারদের কারুকাজ এবং উত্সর্গের একটি প্রমাণ হিসাবে দাঁড়িয়েছে, এটি একটি স্মরণীয় এবং আনন্দদায়ক ওয়াইন অভিজ্ঞতার সন্ধানকারীদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তুলেছে।
© এলিনোর গ্যারেলি ড। ফটো সহ এই কপিরাইট নিবন্ধটি লেখকের লিখিত অনুমতি ব্যতীত পুনরুত্পাদন করা হতে পারে।
