বনরসীদাস চান্দিওয়ালা ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড ক্যাটারিং টেকনোলজি (বিসিআইএইচএমসিটি) এবং স্যাটভিক ইন্ডিয়া কাউন্সিল 12 এপ্রিল একটি সমঝোতা চুক্তিতে স্বাক্ষর করেছে যা নিরামিষ খাবারের ব্যবস্থাপনাকে বাড়িয়ে তুলবে এবং দক্ষতা বিকাশ ও প্রশিক্ষণ কর্মসূচিকে জোরদার করবে।
এই সহযোগিতার উদ্দেশ্য, নিরামিষ খাবারের জন্য এমএসএমই খাতে খাদ্য শংসাপত্র ও প্রক্রিয়া শংসাপত্রকে উন্নীত করা, কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট ম্যানুয়াল (ভোল্ট 1) এর গাইডলাইন অনুসারে, হোটেল পরিচালনার শিক্ষার্থীদের দক্ষতা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।
বিসিআইএইচএমসিটির পরিচালক ড। ভূপেশ কুমার সার্টিফাইড ফুড অডিটর তৈরি করতে এবং উদীয়মান আতিথেয়তা পেশাদারদের জন্য নতুন নতুন উল্লম্ব খোলার জন্য ইনস্টিটিউটে একটি ইনকিউবেশন সেন্টার রাখার জন্য তাঁর দৃষ্টি দিয়ে সমাবেশটি আলোকিত করেছিলেন।
ইনস্টিটিউটের অধ্যক্ষ ভূপেশ কুমার বলেছিলেন যে বিসিআইএইচএমসিটিতে একটি ইনকিউবেশন কেন্দ্র স্থাপনের তাদের লক্ষ্য ছিল, যা কাউন্সিলের উদ্দেশ্যগুলি পূরণে দীর্ঘ পথ পাবে।
ইনস্টিটিউট এবং কাউন্সিল যৌথভাবে প্রশিক্ষণ, দক্ষতা বিকাশ, উন্নয়ন ও সরবরাহের জন্য পরামর্শ, উদ্ভাবন এবং প্রক্রিয়া শংসাপত্র প্রশিক্ষণের বিপণন ইত্যাদিতে জড়িত থাকবে, যা খাতের বৃহত্তর স্বার্থে কার্যকর সম্পর্ক স্থাপনে সহায়তা করবে এবং উন্নয়নের প্রচার করবে শিল্প, শিল্প রান্নাঘর এবং কৃষিতে প্রক্রিয়া শংসাপত্রের মাধ্যমে খাদ্য মানের পরিচালনার কারণ।
প্রক্রিয়াটির স্বচ্ছতা নিশ্চিত করার জন্য, সাত্ত্বিক ভারত কাউন্সিলের প্রতিষ্ঠাতা মিঃ অভিষেক বিশ্বাস, খাদ্য ভেজাল হ্রাস রোধে একটি ইকো-সিস্টেম বিকাশের জন্য সাত্ত্বিকের বিবর্তন এবং সমাজের সাথে তাদের জড়িত থাকার মূল কথাটি ব্যাখ্যা করেছিলেন।
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- This will help in establishing an effective relationship in the larger interest of the sector and promote the cause of food quality management through process certification in industries, industrial kitchens, and agriculture.
- ইনস্টিটিউটের অধ্যক্ষ ভূপেশ কুমার বলেছিলেন যে বিসিআইএইচএমসিটিতে একটি ইনকিউবেশন কেন্দ্র স্থাপনের তাদের লক্ষ্য ছিল, যা কাউন্সিলের উদ্দেশ্যগুলি পূরণে দীর্ঘ পথ পাবে।
- The purpose of the collaboration is to uplift food certification and process certification in MSME sector for vegetarian food, as per the guidelines of the Quality Management Manual (Vol.
