চতুর্থ বার্ষিক নেভিস আম এবং খাদ্য উত্সব নেভিস ট্যুরিজম কর্তৃপক্ষ এবং কার্যত প্রত্যেকে ইভেন্টের রোমাঞ্চকর রোস্টারে অংশ নেওয়া প্রত্যেকের অনুযায়ী সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।
নেভিস ট্যুরিজম অথরিটির সিইও গ্রেগ ফিলিপ বলেছেন, “আমরা এই বছরের উত্সবের ফলাফল নিয়ে শিহরিত। “প্রতি বছর আমরা এই ইভেন্টে নতুন উপাদান যুক্ত করেছি এবং এই বছর আমরা অনুভব করি আমরা ক্যারিবীয় অঞ্চলের অন্যতম প্রধান খাদ্য উত্সবে পরিণত হওয়ার দ্রুত পথে রয়েছি। এবং আমাদের নেভিস আমের সেরা। "
এই বছর শেফ জুডি জু, যুক্তরাজ্যের "আয়রন শেফ," কুকিং চ্যানেলের হোস্ট "কোরিয়ান ফুডস মেড সিম্পল", কুকবুক লেখক এবং পুনর্বারক, যিনি দ্য ফুড নেটওয়ার্কে উপস্থিত ছিলেন, নেভিসে দ্বিতীয়বার উপস্থিত হন। তিনি শ্যাফ সিউমাস মুলেনের সাথে যোগ দিয়েছিলেন, একজন পুরষ্কারপ্রাপ্ত নিউইয়র্কের শেফ এবং পুনরুদ্ধারকারী, যিনি স্প্যানিশ খাবারের জন্য উদ্ভাবনী দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে এসেছিলেন। টাইমআউট ম্যাগাজিন দ্বারা শেফ মুলেনকে "শেফ অফ দ্য ইয়ার" ভূষিত করা হয়েছিল এবং পর পর তিন বছর ধরে মর্যাদাপূর্ণ জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন সেরা শ্যাফ এনওয়াইসি-র একটি সেমিফাইনাল নির্বাচিত হয়েছেন। তিনি ফুড নেটওয়ার্ক শোতে "কাটা" এবং "ববি ফ্লেকে বীট করুন" তে নিয়মিত উপস্থিত হন। নেফিসিয়ান আমের ককটেল তৈরি করতে এবং একটি মিশ্রণ বিশেষজ্ঞের প্রতিযোগিতা বিচার করতে সহায়তা করার জন্য শেফ জুও তাঁর মিশ্রণ বিশেষজ্ঞ ক্রিস্টিয়ান ব্রেভিককে তার সাথে নিয়ে আসেন। স্থানীয় নেভিসিয়ান শেফরা তাদের দক্ষতা প্রদর্শন করে এবং তারকা হিসাবে আমের সাথে মেনু তৈরি করে।
“নেভিস আমগুলি আমাদের দ্বীপে আমাদের মসৃণ গঠন, সরসতা এবং বিস্তৃত জাতগুলির জন্য মূল্যবান। ফিলিপ বলেছেন যে শেফরা কীভাবে তাদের থালা এবং পানীয়গুলিতে তাদের থালা এবং পানীয়গুলিতে অন্তর্ভুক্ত করবেন তা সবসময় আকর্ষণীয়। "এটি এই উপাদানটির গুণমান যা অনুপ্রেরণা সরবরাহ করে এবং ইভেন্টগুলিতে অংশ নিতে এত লোককে আকর্ষণ করে।"
সেলিব্রিটি শেফরা চার্লসটাউনের রাস্তায় রান্নার ক্লাস পরিচালনা করেছিলেন, যারা এখন দাবি করেছিলেন যে তাদের পক্ষে সবচেয়ে সেরা শেখানো হয়েছে তাদের জন্য এটি একটি বিশাল রোমাঞ্চ ছিল। শেফরা ফিন সিজনস রিসর্ট নেভিস-এ দ্য জিন ট্র্যাপ রেস্তোঁরা ও আমের রেস্তোঁরায় আমের-থিমযুক্ত ডিনারও প্রস্তুত করেছিলেন। দ্বীপ জুড়ে বিভিন্ন স্থানে আমের-থিমযুক্ত মেনুগুলিও উপস্থিত ছিল যা ব্যাপকভাবে উপস্থিত ছিল। নেভিস রিসর্ট এবং রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে রান্নার প্রতিযোগিতা ছিল, মন্টপিলিয়ার প্লান্টেশন অ্যান্ড বিচ শীর্ষস্থানীয় পুরস্কার নিয়েছিল। চূড়ান্ত দিনটি কয়েকশ স্থানীয় এবং পর্যটকরা গ্র্যান্ড ফিনালের জন্য ওউলি বিচে গিয়েছিলেন, যেখানে নেভিস রেস্তোঁরা শেফরা আমের বিস্কোটের সাথে আমের স্যুপ থেকে রোস্ট শূকর এবং আমের বিবিকিউ থালা-বাসন পর্যন্ত আমের পরিবেশন সবকিছুর পপ-আপ ছিল। এখানেও স্থানীয় নেভিসিয়ান শেফ এবং মিক্সোলজিস্টরা দুপুরে সংগীত, পানীয় এবং আশ্চর্যজনকভাবে নয়, ভরা দুপুরের সময় সেরা প্রবেশের জন্য প্রতিযোগিতা করেছিলেন!
নেভিস আমের ও খাদ্য উত্সব সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দেখুন nevisisland.com.
ফটো: সেলিব্রিটি শেফ সিউমাস মুলেন এই বছরের নেভিস আম এবং খাদ্য উত্সবে অংশ নিয়েছেন।
