অতিথিরা খাওয়ার জন্য ওয়েস্টিন ল্যাংকাউই রিসর্ট এবং স্পাস্বাক্ষর ইট ওয়েল মেনু, পাশাপাশি এর স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক খাবারের অ্যারে, একটি পাঁচ-তারকা রিসর্টের এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে গ্লেন রবার্টসের নিয়োগের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর, তীব্র রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতার সন্ধান করছে।
গ্লেনের প্রাথমিক জোর দ্য ওয়েস্টিন ল্যাংকাউইতে ইট ওয়ে প্রোগ্রামের তদারকি ও বর্ধনের উপর জোর দেওয়া হবে, যা অতিথিকে পুষ্টিকর খাবারগুলি দায়বদ্ধতার সাথে সরবরাহ করে এবং চিন্তাভাবনার সাথে তৈরি করে। বিশ্বব্যাপী ওয়েস্টিন হোটেলস ও রিসর্টগুলিতে দেওয়া এই প্রোগ্রামটি স্বাদ, স্বাদ বা সন্তুষ্টি নিয়ে কোনও আপস না করে স্বতন্ত্র ডায়েটরিটি পছন্দ এবং প্রয়োজনগুলিকে সামঞ্জস্য করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
"ইট ওয়েল প্রোগ্রামটি এই বিশ্বাসের ভিত্তিতে একটি অনন্য উদ্যোগ যা সঠিক অনুভূতিটি সঠিক পুষ্টি দিয়ে শুরু হয়," গ্লেন বলেছিলেন। "একটি সুক্ষ্ম-প্রথম দর্শনের উপর পরিচালিত একটি দুর্দান্ত দল হিসাবে অংশ নেওয়া একটি সম্মানের বিষয় এবং আমি স্থানীয় অন্তর্দৃষ্টি অর্জন করতে এবং অতিথিকে কীভাবে সর্বোত্তমভাবে বিবেচ্য, পুষ্টিকর কিন্তু আবেদনময়ী রন্ধন অভিজ্ঞতা প্রদান করতে পারি সে সম্পর্কে জ্ঞান বিনিময় করতে আগ্রহী” "
দ্য ওয়েস্টিন ল্যাংকাউই থেকে তাঁর দল ছাড়াও, বহুল ভ্রমণে থাকা খাদ্য সংযোগকারী এই দ্বীপের শীর্ষস্থানীয় এবং বৃহত্তম কেন্দ্র ল্যাংকাউই আন্তর্জাতিক কনভেনশন সেন্টারে (এলআইসিসি) রন্ধনসম্পর্কীয় উত্সর্গগুলি বাড়ানোর দায়িত্বে নিবেন।
গ্লেেন পাঁচ তারকা এমেরাল্ড প্যালেস কেম্পিনস্কি দুবাইয়ের এক জায়গায় পরে ল্যাংকাউই পৌঁছেছেন, যেখানে তিনি প্রাক-উদ্বোধনী দলের অংশ ছিলেন। সংযুক্ত আরব আমিরাতে তাঁর বানানের আগে, তিনি সুরবায়ার শ্যাংগ্রি-লাতে নির্বাহী শেফ হিসাবে ২০১ 5 সাল থেকে দু'বছর কাটিয়েছিলেন। তাঁর রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাডভেঞ্চারগুলি অবশ্য অস্ট্রেলিয়ায় প্রায় 2016 কিলোমিটার এবং 5,000 বছর আগে শুরু হয়েছিল।
লন্ডন এবং নিউজিল্যান্ডে তার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সম্মানের আগে ১৯৮০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে তিনি অস্ট্রেলিয়ায় খাবারের সাথে তাঁর প্রেমের সম্পর্ক শুরু করেছিলেন। গ্লেন ব্রিসবেনে ফিরে আসেন এবং কুইন্সল্যান্ডের হায়াট রিজেন্সি কুলিয়ামের নির্বাহী শেফের দ্বিতীয় ভারপ্রাপ্ত পদে অধিষ্ঠিত হয়ে 1980 টি খাবারের দোকান এবং বহু-ভোজন সুবিধাদি পর্যবেক্ষণে অগ্রসর হন। পরে তিনি ক্যানবেরার পার্ক হায়াতে স্থানান্তরিত হন, যেখানে সিনিয়র এক্সিকিউটিভ সস শেফ হিসাবে তাঁর কার্যকাল তাকে ২০০২ সালে সেখানে সফরকালে এইচআরএইচ কুইন এলিজাবেথ এবং প্রিন্স এডওয়ার্ড, আর্ল অফ ওয়েসেক্সে যোগ দিতে দেখেছিল।
নতুন দিগন্তের সন্ধানে, গ্লেন সেই দলের অংশ ছিলেন যা গ্র্যান্ড হায়াট দুবাই চালু করেছিল। তারপরে তিনি থাইল্যান্ডের শেরাটন গ্র্যান্ড লাগুনা ফুকেটে নজর রেখেছিলেন, যেখানে তিনি 2003 সালে এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে প্রথম পদক্ষেপটি উদযাপন করেছিলেন। দু'বছর পরে তিনি পূর্ব মালয়েশিয়ায় শ্যাংগ্রি-লা রাসা রিয়া রিসর্টে নিজেকে খুঁজে পান। সেখানে অনেকগুলি হাইলাইটগুলির মধ্যে একটি হ'ল "স্বাদে বোর্নিও" কুকবুক তৈরির পেছনের মূল চালক, যা সাবাহ থেকে স্থানীয় পণ্য ব্যবহার করে 5-তারা রান্না তৈরির দিকে মনোনিবেশ করেছিল।
২০১০ সালে, সিঙ্গাপুরের শ্যাংরি-লা রাসোয়া সেন্টোসা রিসর্টটির সফল সংস্কার ও পুনরায় খোলার পিছনে গ্লেন দলের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ ছিল। তিনি ২০১৩ সাল পর্যন্ত এই রিসর্টটির নেতৃত্ব অব্যাহত রেখেছিলেন, যখন তিনি তাদের এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে শ্যাংরি-লা ফিজিয়ান রিসর্ট এবং স্পাতে চলে এসেছিলেন।
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় আবারও পদক্ষেপ নেওয়ার প্রত্যাশায় তিনি ২০১৫ সালে থাইল্যান্ডের ইন্টারকন্টিনেন্টাল হুয়া হিন রিসর্টে পাড়ি জমান। গ্লেন রিসর্টের রুপ টপ বার এবং ব্লুপোর্ট উইংকে বিকাশ এবং খোলার সাথে জড়িত ছিলেন, যেখানে ৪০ জন অতিথি কক্ষ রয়েছে, সারাদিনের আহার ছিল। রেস্তোঁরা, সভা ঘর এবং বলরুম।
"খাবারটি আমার অনুরাগ এবং আমি এই সুন্দর অঞ্চলটিও মিস করেছি," গ্লেনকে হাসল। "দু'জনের সংমিশ্রণের মাধ্যমে আমি ওয়েস্টিন ল্যাংকাউই-তে অতিথিকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্বাস্থ্যকর, স্বাদযুক্ত কিছু খাবারের সাথে আমাদের আন্তর্জাতিক-মানের মানসেবা, গুণমান এবং আতিথেয়তা বজায় রেখেছি বলে আশাবাদী to
কেন্দ্রীয়ভাবে 104 একর জমির উপর অবস্থিত, আন্দামান সাগরের সাথে সীমাবদ্ধ ল্যাংকাউই গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্যান, ওয়েস্টিন ল্যাংকাউই রিসর্ট এবং স্পা 221 প্রশস্ত, সম্পূর্ণ-নিযুক্ত কক্ষ এবং স্যুট সমন্বিত। রিসর্টটিতে 20 টি অতি-বিলাসবহুল ওশিয়ান ভিউ পুল ভিলার পাশাপাশি ব্যক্তিগত পুলগুলি সম্পন্ন করার পাশাপাশি মালয়েশিয়ার একমাত্র স্বর্গীয় স্পা ওয়েস্টিনের দ্বারা পুরষ্কার প্রাপ্ত হ্যাভেনলি স্পাও রয়েছে।
ওয়েস্টিন ল্যাংকাউই রিসর্ট এবং স্পা সম্পর্কিত আরও তথ্যের জন্য, দেখুন visit
www.westinlangkawi.com বা টুইটার, ইনস্টাগ্রাম এবং ফেসবুকে আমাদের অনুসরণ করুন।
এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:
- “It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
- Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
- “By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.
