বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কিত ভ্রমণ বৃদ্ধি পাচ্ছে, খাঁটি আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালীর স্বাদ নেওয়ার সম্ভাবনার কারণে ক্ষুধার্ত ছুটির মানুষদের প্রতি বছর হাজার হাজার মাইল ভ্রমণ করার যথেষ্ট কারণ।
ভ্রমণ বিশেষজ্ঞরা পর্যটকদের জন্য বিশ্বজুড়ে সুস্বাদু খাবারে লিপ্ত হওয়ার জন্য তাদের শীর্ষস্থানগুলি প্রকাশ করছে।
রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটনের বৃদ্ধির ফলে ভোজনপ্রিয়রা নতুন কিছু চেষ্টা করার জন্য দূর-দূরান্তের অঞ্চলে ছুটে আসে, সাম্প্রতিক শিল্প গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতি দশজনের মধ্যে ছয়জন হলিডেমেকার খাবারের জন্য বিদেশ যায়।
শিল্প সমীক্ষায় দেখা গেছে 41% বলেছেন যে তারা 'নিখুঁত' খাবার ট্র্যাক করতে কয়েকশ মাইল ভ্রমণ করতে ইচ্ছুক।
ভোজনরসিকদের জন্য তাদের নতুন প্রিয় খাবারগুলি আবিষ্কার করার জন্য শীর্ষস্থানগুলির মধ্যে রয়েছে টোকিও, প্যারিস এবং৷ নিউ ইয়র্ক.
বাজারের তথ্যের পূর্বাভাস অনুমান করে যে বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বাজারের মূল্য 3.4 সালের মধ্যে $2028 বিলিয়ন হবে যা গত বছরের $1.3 বিলিয়ন থেকে, অনেকগুলি অবিশ্বাস্য বার, লুকানো রত্ন এবং রেস্তোরাঁ আবিষ্কার করার সুযোগে ঝাঁপিয়ে পড়েছে৷
অনেক হলিডেমেকাররা খাবারের প্রতি মুগ্ধ হন এবং তারা দূরে থাকাকালীন আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে জানতে মজা পান।
বিশ্বের বিভিন্ন অংশ অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যে পূর্ণ যা লোকেরা বাড়িতে অনুভব করতে পারে না, তাই দূরে থাকাকালীন অন্বেষণ করা এবং এমন কিছু চেষ্টা করা ভাল যা আপনি আগে কখনও করেননি।
অনেক ভোজনরসিকদের জন্য, সর্বাধিক মিশেলিন তারকা সহ শহরগুলিতে যাওয়া, ব্যতিক্রমী রান্নার কৌশল এবং অবিশ্বাস্য উপাদান এবং স্বাদের গুণমান নিয়ে গর্ব করা আবশ্যক। অন্যদের জন্য, এটি একটি খাঁটি স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী প্রদান করে সাংস্কৃতিক এবং ঐতিহাসিক অভিজ্ঞতা সম্পর্কে।
নতুন জায়গা অন্বেষণ করার জন্য লোকেদের সাথে, বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন বাজার আগামী কয়েক বছরের মধ্যে বিলিয়ন করতে প্রত্যাশিত.
ভোজনরসিকদের তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক অ্যাডভেঞ্চারে গাইড করতে সহায়তা করার জন্য এখানে গবেষণার শীর্ষ 10টি শহর রয়েছে:
- টোকিও, জাপান
2023 সালের হিসাবে, টোকিওতে বিশ্বের সবচেয়ে মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ রয়েছে৷ অসাধারণভাবে, এর রেস্তোঁরাগুলিতে 200 টিরও বেশি মিশেলিন তারকা রয়েছে। তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য একটি ব্যতিক্রমী মানের সাথে প্যাক করা হয় এবং প্রায়শই প্রথাগত রাস্তার বিক্রেতাদের কাছে কৃতিত্ব দেওয়া হয় যারা বিদেশী খাবারে জাপানি মোচড় যোগ করার ক্ষেত্রে অবিশ্বাস্য।
2. ফ্রান্স, প্যারিস
প্যারিস হল বিশ্বের গ্যাস্ট্রোনমিক রাজধানীগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি তার মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ, শীর্ষ শেফ এবং খাবারের সম্পদ, বিশেষ করে এর ব্রাঞ্চ এবং মিষ্টি খাবারের জন্য বিখ্যাত। লোভনীয় প্যাটিসিরিজ, চকোলেটিয়ার এবং ফ্রাগারিজ সর্বত্র রয়েছে, যা শহরটিকে ভোজনরসিকদের জন্য একটি স্বপ্নের গন্তব্যে পরিণত করেছে।
3। হংকং
ভোজনরসিকদের জন্য এশিয়ার সেরা শহরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত, হংকং বিশ্বের সবচেয়ে বেশি রেস্তোরাঁর ঘনত্ব রয়েছে এবং এটিকে "বিশ্বের খাদ্য মেলা" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এটা সব আছে; স্ট্রিট ফুড থেকে শুরু করে সূক্ষ্ম বিলাসবহুল ডাইনিং, হট পট থেকে স্নেক স্যুপ পর্যন্ত ক্লাসিক, ঐতিহ্যবাহী এবং ফিউশন ডিশের একটি অসাধারণ অ্যারে রয়েছে।
4. নিউ ইয়র্ক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
নিউ ইয়র্ক আইকনিক এবং পুরানো-স্কুলের খাবারে পূর্ণ এবং পিৎজা, বার্গার, ব্যাগেল এবং চিজকেকের পছন্দের সাথে যুক্তিযুক্তভাবে আধুনিক পশ্চিমা খাবারের দৃশ্যকে আকার দিয়েছে। বছরের পর বছর ধরে, খাদ্যের পরিসর বিশ্বজুড়ে রন্ধনপ্রণালীতে প্রসারিত হয়েছে – যা সারা বিশ্বের খাবার এক জায়গায় অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুলেছে।
5. লন্ডন, যুক্তরাজ্য
লন্ডন হল পুরষ্কারপ্রাপ্ত রেস্তোরাঁ এবং সমালোচকদের দ্বারা প্রশংসিত শেফ সহ একটি বিশ্বব্যাপী গুরমেট গন্তব্য৷ শহরের ডাইনিং দৃশ্যটি অবিশ্বাস্যভাবে প্রাণবন্ত এবং বহুমুখী, উচ্চ পর্যায়ের বিলাসবহুল অভিজ্ঞতা, খাবারের বাজার এবং একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ ফ্লেয়ার সহ ঐতিহ্যবাহী স্থাপনাগুলি নিয়ে ব্যস্ত।
৩. ব্যাংকক, থাইল্যান্ড
ব্যাংকক খাঁটি থাই খাবার খাওয়ার জন্য বিশ্বের সেরা জায়গা। এটি দীর্ঘকাল ধরে বিশ্বের স্ট্রিট ফুড ক্যাপিটাল হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে, রাস্তার বিক্রেতা এবং পপ-আপ স্টলগুলির সাথে ব্যস্ত। খাবারটি কেবল তাজা এবং সুস্বাদু নয়, এটি খুব সস্তাও।
7। সিঙ্গাপুর
সিঙ্গাপুর তার ঐতিহ্যবাহী তাজা খাবারের জন্য বিখ্যাত যা ভেষজ এবং মশলায় নিমজ্জিত এবং স্বাদ ও গন্ধে সমৃদ্ধ। চীন, মালয়েশিয়া এবং ভারত এর রন্ধনশৈলীকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে এবং বেশিরভাগ খাবার ঐতিহ্যবাহী হলেও এর সুস্বাদু আধুনিক ছোঁয়া রয়েছে।
8. বার্লিন, জার্মানি
বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যার দ্বারা অনুপ্রাণিত তার সমৃদ্ধ খাবারের দৃশ্যের জন্য পরিচিত, বার্লিন রেস্তোরাঁ এবং পপ-আপ স্থাপনের উদ্ভাবনী শেফদের বৃদ্ধি দেখেছে। এটা সব রাস্তার পাশের সসেজ নয়; মিশেলিন-তারকাযুক্ত রন্ধনপ্রণালী সহ ডাইনিং বিকল্পগুলির একটি অ্যারে রয়েছে।
9. বার্সেলোনা, স্পেন
বার্সেলোনায় ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় খাবারের একটি বিস্তৃত পরিসর পাওয়া যায়, যা খাবারের জন্য সেরা স্প্যানিশ শহর হিসেবে ভোট দিয়েছে। তাদের বিখ্যাত কাতালোনিয়ান খাবারগুলি হল সামুদ্রিক খাবার-ভারী, পুষ্টিকর, ভেষজ এবং মশলা সমৃদ্ধ এবং গ্রীষ্মের জন্য নিখুঁত হালকা কামড়।
10. রোম, ইতালি
ইতালির কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, বাইরে খাওয়ার দীর্ঘস্থায়ী ভালবাসা এবং ঐতিহ্যের সমৃদ্ধ অনুভূতির জন্য পরিচিত, রোমের রন্ধনপ্রণালী সুস্বাদু, মজবুত এবং কার্বোহাইড্রেট পূর্ণ। পাস্তা এবং পিজ্জার জন্য সুপরিচিত, গ্রাম্য ট্র্যাটোরিয়ার জনসাধারণ এর সাধারণ এবং প্রিয় খাবার পরিবেশনের জন্য অপেক্ষা করছে।
