বোজাল মেজকাল, আদিবাসী মেক্সিকান অ্যাগেভ থেকে তৈরি একটি অত্যন্ত পরিমার্জিত লেবেল, আজ তার নতুন, সীমিত সংস্করণ বোজাল অ্যাডভেন্ট ক্যালেন্ডারের আত্মপ্রকাশ ঘোষণা করেছে যাতে ওক্সাকা, দুরাঙ্গো এবং গুয়েরো থেকে মেজকাল রয়েছে৷

ক্যালেন্ডারটি আনুষ্ঠানিকভাবে বিলাসবহুল উপহার ক্রেতাদের জন্য অক্টোবরের শেষের দিকে/নভেম্বরের শুরুতে প্রকাশ করা হবে – ঠিক সময়েই ছুটির মরসুমের জন্য প্রস্তাবিত খুচরা মূল্য $1,300-এর উপরে। ক্যালেন্ডারে লেবেলের আইকনিক সিরামিক বোতলের 24 200ml সংস্করণ রয়েছে যার মধ্যে বর্তমান এবং প্রথম বোজাল অভিব্যক্তি, দুটি মালিকানা কপিটাস (ঐতিহ্যগত মেজকাল পানীয় পাত্র), এবং আনুষ্ঠানিক টিলাইটগুলি শেষ দিনে মেজকালেরোস এবং ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে জ্বালানো হবে। এক প্রজন্ম থেকে পরবর্তী প্রজন্ম।

বোজাল তার প্রতিটি মেজকালের মধ্যে একটি ভেজালহীন শৈলী তৈরি করার জন্য উত্পাদনের দিকে একটি কারিগর পদ্ধতি গ্রহণ করে। 200 বছরের পুরানো ঐতিহ্যের সাথে তাল মিলিয়ে, আগাভ হার্টগুলি মাটির গর্তের চুলায় রান্না করা হয়, পরে পাথরের টাহোনা চাকা দ্বারা চূর্ণ এবং চূর্ণ করা হয়। ওপেন-এয়ার গাঁজন শর্করাকে শুধুমাত্র প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া খামির ব্যবহার করে গাঁজন করতে দেয়। মেজকাল তারপর তামা বা কাদামাটিতে একটি ডাবল পাতন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে শুদ্ধ করা হয়।

Bozal Mezcal দ্বারা উত্পাদিত হয় 3 ব্যাজ বেভারেজ কর্পোরেশন, একটি সোনোমা-ভিত্তিক নেগোসিয়েন্ট 2015 সালে চতুর্থ-প্রজন্মের ভিন্টনার, অগাস্ট সেবাস্তিয়ানি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, যিনি বিশেষ করে অ্যাগেভ স্পিরিট এবং মেজকালের সম্ভাবনার বিষয়ে উৎসাহী।

"আমাদের বোজাল অ্যাডভেন্ট ক্যালেন্ডার যেকোন মেজকাল উত্সাহীর জন্য আদর্শ উপহার - এবং বিশেষ করে বোজালের যেকোনো সংগ্রাহকের জন্য।"

সেবাস্তিয়ানি যোগ করেছেন: "নিয়মিতভাবে মধ্য ও দক্ষিণ মেক্সিকোর পিছনের রাস্তাগুলি ভ্রমণ করার অর্থ হল মাঝে মাঝে বিরল মেজকালগুলি এত কম পরিমাণে পাওয়া যে আমরা সবসময় একটি নিয়মিত প্রকাশকে সমর্থন করতে পারি না৷ বোজালের সবচেয়ে প্রখর ভক্তদের জন্য বাজারে অস্বাভাবিক, ছোট ব্যাচের মেজকাল আনার জন্য এই অ্যাডভেন্ট ক্যালেন্ডারের মতো সৃজনশীল নতুন উপায় পেয়ে আমরা রোমাঞ্চিত।”

এই ক্যালেন্ডারে বৈশিষ্ট্যযুক্ত নতুন অভিব্যক্তির সংযোজনের সাথে, বোজাল এখন ওক্সাকা, গুয়েরেরো এবং দুরঙ্গোতে বিভিন্ন ধরণের অ্যাগাভে দেশীয় থেকে তৈরি 29টি অনন্য মেজকাল চালু করেছে। বোজাল ডিসেম্বর মাসে প্রতিদিন একটি ভিডিও প্রকাশ করার পরিকল্পনা করেছেন যেখানে ক্যালেন্ডারের প্রতিটি এক্সপ্রেশনের মাধ্যমে সেবাস্তিয়ানীর স্বাদ নেওয়ার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ভিডিও পাওয়া যাবে bozalmezcal.com সেইসাথে ব্র্যান্ডের ইউটিউব চ্যানেলে।

Bozal Mezcal এর লাইনআপ বহিরাগত এবং তীব্র স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, সমৃদ্ধ আর্থ টোন এবং সুস্বাদু ধূমপান সহ। যদিও পোর্টফোলিওতে প্রতিটি মেজকালের প্রোফাইলগুলি ম্যাগুই এবং উত্পাদন পদ্ধতির ধরন এবং পরিপক্কতা থেকে আমূল পরিবর্তন করে, তবে স্পর্শকাতর আর্থ-টোন সিরামিক বোতলগুলি একটি কারিগর নকশার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং দেহাতি থাকে। মেজকাল পান করার জন্য ব্যবহৃত ঐতিহ্যবাহী টেরা কোটা কপিটাসের সাথে ইঙ্গিত করে, সিরামিক বোতলগুলির রঙগুলি বোঝাতে ব্যবহৃত হয় যে অভিব্যক্তিটি বোজালের এনসাম্বল ম্যাগুই মিশ্রণ (হলুদ) একটি একক ম্যাগুয়ে (নীল) একটি ছোট-ব্যাচ স্যাক্রিফিসিও (বাদামী) বা একটি বিরল। পৈতৃক রিজার্ভা (কালো)।

Bozal Mezcal 3 ব্যাজ পাইকারি স্তরের মাধ্যমে ক্রয়ের জন্য জাতীয়ভাবে উপলব্ধ, এবং ভোক্তারা দেখতে পারেন bozalmezcal.com তাদের এলাকায় বোজাল বিক্রেতাদের আবিষ্কার করতে।

প্রায় 3 ব্যাজ বেভারেজ কর্পোরেশন

2015 সালে প্রতিষ্ঠিত, 3 ব্যাজ বেভারেজ কর্পোরেশন হল একটি নেগোসিয়েন্ট যা বিশ্বজুড়ে টেরোয়ার-চালিত ওয়াইন এবং ক্রাফ্ট স্পিরিটগুলির একটি উদ্ভাবনী পোর্টফোলিওর প্রতিনিধিত্ব করে৷ সোনোমাতে একটি ঐতিহাসিক, সংস্কারকৃত ফায়ার স্টেশন থেকে সদর দফতর, ক্যালিফোর্নিয়া, 3 ব্যাজ চতুর্থ প্রজন্মের ভিন্টনার আগস্ট সেবাস্তিয়ানির নেতৃত্বে রয়েছে। তার পিতামহের স্বেচ্ছাসেবক অগ্নিনির্বাপক পরিষেবা ব্যাজগুলির জন্য নামকরণ করা হয়েছে, 3 ব্যাজটি ব্যতিক্রমী কারুকাজ এবং স্থানের প্রতিশ্রুতির দর্শনের উপর নির্মিত। 3 ব্যাজ মিক্সোলজি বোজাল মেজকাল, আঙ্কেল ভ্যালস জিন, কার্ক অ্যান্ড সুইনি রাম, পাসোট টেকিলা, কুইকোল সোটোল এবং বেঞ্জামিন চ্যাপম্যান হুইস্কি অফার করে, যখন 3 ব্যাজ এনোলজিতে রয়েছে সোনোমা থেকে গেহরিক ওয়াইন, সেন্ট্রাল কোস্টের ট্রি ফোর্ট ওয়াইন, সিডার + সালমন উইন প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম, এবং ইতালি থেকে গুইনিগি ওয়াইন। অতিরিক্ত তথ্য 3badge.com এ পাওয়া যাবে।

এই নিবন্ধটি থেকে কী নেওয়া উচিত:

The calendar includes 24 200ml versions of the label's iconic ceramic bottles with both current and debut Bozal expressions, two proprietary copitas (traditional mezcal drinking vessels), and ceremonial tealights to be lit on the final day in reverence to mezcaleros and the traditions passed down from one generation to the next.
Alluding to the traditional terra cotta copitas used for drinking mezcal, the colors of the ceramic bottles are used to signify whether the expression is Bozal's Ensamble maguey blend (yellow) a Single Maguey (blue) a small-batch Sacrificio (brown) or a rare ancestral Reserva (black).
Bozal Mezcal is produced by 3 Badge Beverage Corp, a Sonoma-based négociant established in 2015 by fourth-generation vintner, August Sebastiani, who is bullish on the prospects of agave spirits and mezcal in particular.