ফেয়ারমন্ট সেঞ্চুরি প্লাজা 2.5 সালের বসন্তে লস অ্যাঞ্জেলেসের সেঞ্চুরি সিটিতে 2020 বিলিয়ন ডলারের মিশ্র-ব্যবহার পুনঃউন্নয়ন প্রকল্পে একটি নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় দল নিয়োগের ঘোষণা দিয়ে আনন্দিত। খাদ্য ও পানীয় কর্মসূচির নেতৃত্ব দিচ্ছেন ফুড অ্যান্ড বেভারেজের পরিচালক ড্যানিয়েল সাবো, এক্সিকিউটিভ শেফ অ্যাটিকাস গ্যারান্ট, লুমিয়েরের এক্সিকিউটিভ শেফ জেসন ফ্রেনি, এক্সিকিউটিভ পেস্ট্রি শেফ মাইকেল আগুইলার এবং বেভারেজ ম্যানেজার সিজে কাতালানো।
হোটেল ম্যানেজার আন্টোইন উইঙ্কলার বলেছেন, “স্বাক্ষরিত ফ্রেঞ্চ ব্রাসেরি লুমিয়ের, লবি বার এবং রুফটপ পুল বার থেকে শুরু করে প্রাইভেট ক্যাটারিং এবং গোল্ড লাউঞ্জের অফার, ফেয়ারমন্ট সেঞ্চুরি প্লাজায় অনেক স্বাতন্ত্র্যসূচক আউটলেট থাকবে৷ "আমরা প্রত্যেক ব্যক্তির দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতা নিয়ে রোমাঞ্চিত যারা সম্পত্তির সাফল্যে অবদান রাখবে।"
ড্যান সাবো তার নতুন ভূমিকায় 18 বছরের বেশি আতিথেয়তার অভিজ্ঞতা নিয়ে এসেছেন। সাবো লস অ্যাঞ্জেলেসের পালিগ্রুপ ম্যানেজমেন্টে ফুড অ্যান্ড বেভারেজের পরিচালক হিসাবে তার সাম্প্রতিকতম ভূমিকা থেকে সম্পত্তিতে যোগদান করেছেন। হোটেল ম্যানেজারের কাছে রিপোর্ট করে, সাবো খাদ্য ও পানীয় বিভাগের ব্যবস্থাপনা এবং নির্দেশনা পরিচালনা করবে, নির্বিঘ্ন দৈনন্দিন কার্যক্রম এবং অতিথিদের চমৎকার অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করবে। তিনি অন্যান্য মূল বিভাগের সাথে সরাসরি কাজ করবেন যাতে অতিথিদের সামগ্রিক অভিজ্ঞতা সর্বাধিক হয় এবং ফেয়ারমন্ট সেঞ্চুরি প্লাজার ফুড অ্যান্ড বেভারেজ সহকর্মীদের উন্নয়ন ও কোচিং তত্ত্বাবধান করবেন।
এক্সিকিউটিভ শেফ অ্যাটিকাস গ্যারান্ট ডিবি বিস্ট্রো ভ্যাঙ্কুভারে ড্যানিয়েল বোলুডের অধীনে তার রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মজীবন শুরু করেছিলেন। তারপরে, গ্যারান্ট ফেয়ারমন্টের সাথে দশ বছরেরও বেশি সময় কাটিয়েছেন, যার মধ্যে রয়েছে ফেয়ারমন্ট অস্টিন, ফেয়ারমন্ট শিকাগো, মিলেনিয়াম পার্ক এবং ভ্যাঙ্কুভারের ফেয়ারমন্ট প্যাসিফিক রিমে। ফেয়ারমন্টের সাথে তার মেয়াদ জুড়ে, গ্যারান্ট তিনটি হোটেল, চারটি নতুন রেস্তোরাঁর ধারণা খুলেছেন এবং অসংখ্য নেতৃত্ব পুরস্কার অর্জন করেছেন। তার বিশ্ব ভ্রমণ তাকে 17টি দেশে নিয়ে গেছে, যেখানে তিনি নোমার একটি মঞ্চ সহ অনেক বিখ্যাত রেস্তোরাঁর অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। এই বিশ্ব-দৃষ্টিভঙ্গি সম্পত্তির জন্য তার দৃষ্টিভঙ্গির পথপ্রদর্শক শক্তি হবে, যেখানে তিনি স্থানীয় মৌসুমী উপাদানের উৎস করবেন এবং সম্পত্তির জন্য সম্পূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় এবং রক্ষণাবেক্ষণের কাজকর্মের তত্ত্বাবধান করার সময় একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রন্ধন ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি বাস্তবায়ন করবেন।
এক্সিকিউটিভ শেফ জেসন ফ্রেনি ফেয়ারমন্ট সেঞ্চুরি প্লাজার স্বাক্ষর ফ্রেঞ্চ ব্রাসেরি লুমিয়ের পরিচালনা করবেন। ফ্রেনি নিউ ইয়র্ক সিটির ইলেভেন ম্যাডিসন পার্ক সহ সারা দেশে তার চিত্তাকর্ষক ক্যারিয়ার তৈরি করেছেন, যেখানে তিনি প্রশংসিত শেফ ড্যানিয়েল হামের অধীনে এক্সিকিউটিভ সোস শেফ হিসাবে ছয় বছর কাজ করেছেন। সিয়াটলের ক্যানলিসের এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে কাজ করার সময়, ফ্রেনিকে ফুড অ্যান্ড ওয়াইন ম্যাগাজিন, সেইসাথে প্রকাশনার পিপলস বেস্ট নিউ শেফ: নর্থওয়েস্ট দ্বারা সেরা নতুন শেফ হিসাবে মনোনীত করা হয়েছিল। ২০১২, ২০১, এবং ২০১ In সালে জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ড ফর বেস্ট শেফ: নর্থওয়েস্ট, এবং ২০১ 2012 সালে, তিনি বিশ্বের ১2013১ রিলাইস এবং শ্যাটো গ্র্যান্ডস শেফের একজন হিসেবে মনোনীত হন। ক্যানলিস ত্যাগ করার পর, তিনি ক্যালিফোর্নিয়ার মন্টেরিতে 2014 সালে প্রশংসিত রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলেন, যেখানে তিনি সান ফ্রান্সিসকো ক্রনিকলের দ্বারা রেস্তোরাঁটি সাড়ে তিন তারা অর্জন করেছিলেন, যার শিরোনাম ছিল "মন্টেরির সেরা রেস্তোরাঁ"।
এক দশকেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, এক্সিকিউটিভ প্যাস্ট্রি শেফ মাইকেল অ্যাগুইলার শো -পিস থেকে বোনবোন এবং মিষ্টান্ন পর্যন্ত চকলেট কাজের একটি শক্তিশালী পটভূমি তৈরি করেছেন। একজন ক্যালিফোর্নিয়ার স্থানীয়, অ্যাগুইলার সম্প্রতি সান ফ্রান্সিসকো-ভিত্তিক দ্য অ্যাবসিন্থ গ্রুপের এক্সিকিউটিভ পেস্ট্রি শেফ হিসাবে কাজ করেছেন। এর আগে, অ্যাগুইলার দ্য বেভারলি হিলস হোটেলে এক্সিকিউটিভ পেস্ট্রি শেফ হিসাবেও কাজ করেছিলেন এবং লস অ্যাঞ্জেলেসের রিটজ-কার্লটনে উলফগ্যাং পাকের WP24-এ, সেইসাথে বালবোয়া বে ক্লাব রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা এবং সেন্ট রেজিস মোনার্ক বিচ রিসোর্টে অবস্থান করেছিলেন। অরেঞ্জ কাউন্টি.
CJ Catalano যোগদান ফেয়ারমন্ট সেঞ্চুরি প্লাজা হোটেলের বিয়ার, ওয়াইন এবং স্পিরিট অফারগুলির তত্ত্বাবধানে সম্পত্তির পানীয় ব্যবস্থাপক হিসাবে। কাতালানো এই ভূমিকায় 9 বছরের দক্ষতা নিয়ে এসেছে, সম্প্রতি জুলিয়ান কক্স এবং নিক মেয়ারের সাথে দ্য ম্যানুফ্যাক্টরি LA-তে পানীয় প্রোগ্রামের তত্ত্বাবধানে কাজ করেছেন।
