এই রবিবার পৃথিবী দিবস উপলক্ষে, থিম "প্লাস্টিক দূষণের সমাপ্তি", সেন্ট লুসিয়ার আনসে চ্যাসানেট এবং জেড মাউন্টেন রিসর্টগুলি তাদের কাজকর্ম থেকে 90 শতাংশ একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের বিলোপ ঘটিয়ে পরিবেশের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতি পুনরায় নিশ্চিত করছে ।
সেন্ট লুসিয়ার সৌফ্রিয়ের পাহাড়ের এক ush০০ একর জমির জমি নূন্যতম ঝামেলা নিশ্চিত করার জন্য যত্ন সহকারে তৈরি করা হয়েছে, আনসে চ্যাসানেট এবং এর বোন সম্পত্তি জ্যাড মাউন্টেন, দায়ী পর্যটনকে নিবেদিত পুরষ্কারপ্রাপ্ত রিসর্টগুলি। ভূমি এবং সামুদ্রিক পরিবেশে প্লাস্টিকের প্রভাবগুলি মনে রেখে, রিসর্টগুলির পরিচালনা দলগুলি 600 সালে তাদের কার্যক্রম থেকে প্লাস্টিক হ্রাস এবং নির্মূলকরণের অভ্যন্তরীণ ফোকাস শুরু করে।
সেই থেকে, রিসর্টগুলি প্লাস্টিকের ব্যবহার হ্রাস করতে এবং খাবারের পাত্রে, কাটারি, কাপ এবং স্ট্রের প্লাস্টিকের সৃজনশীল বিকল্পগুলি সন্ধানে দুর্দান্ত পদক্ষেপ নিয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে কাঠের, ধাতু এবং মেলামাইন পণ্যগুলির পাশাপাশি কর্নস্টার্চ- এবং আখের বগাসে ভিত্তিক আইটেমগুলির ব্যবহার এবং নির্দিষ্ট প্লাস্টিকের পণ্য এবং স্টাইরোফোন কেনার জন্য অবিলম্বে স্টপ স্থাপন।
"আমরা আতিথেয়তা খাতকে তাদের প্লাস্টিকের ব্যবহার ঘনিষ্ঠভাবে পরীক্ষা করতে এবং তাদের দলের সাথে সংলাপে জড়িত হতে উত্সাহিত করি," আনসে চস্তানেট ও জেড মাউন্টেনের ব্যবস্থাপনা পরিচালক নিক ট্রববেটজকয় বলেছেন। "প্রায়শই সর্বাধিক সৃজনশীল এবং ব্যবহারিক সমাধানগুলি আপনার দলে অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং আপনার কর্মীদের সমাধানের সাথে সরাসরি জড়িত হওয়াও রূপান্তর করতে প্রয়োজনীয় প্রতিশ্রুতি চক্রের ক্রয় নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।"
রিসর্টগুলির বারগুলিতে প্লাস্টিকের স্ট্রগুলি কর্নস্টার্চ থেকে তৈরি স্ট্রগুলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল এবং এখন পানীয়গুলি কেবল অনুরোধের ভিত্তিতে দেওয়া হয় - কয়েকটি বিশেষ পানীয় বাদে। "এই সম্পর্কে অতিথির প্রতিক্রিয়া দুর্দান্ত হয়েছে, কারণ তারা স্বাচ্ছন্দ্যে 'ক্রয়' করে এবং উদ্যোগটি গ্রহণ করে।
প্লাস্টিকের কাপগুলি রিসর্টগুলির স্টাফ হাইড্রেশন স্টেশনগুলিতে আর উপলভ্য নয় - পরিবর্তে কর্মীরা তাদের নিজস্ব পুনরায় ব্যবহারযোগ্য কাপ বা বোতল নিয়ে আসেন। দৈনিক 500 টিরও বেশি একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের পাত্রে অপসারণের জন্য নিজস্ব অ্যাকাউন্টে এই ছোট পরিবর্তন। স্টাফ ক্যান্টিনে, ধাতব কাটলেটগুলি প্লাস্টিকের কাটলেটগুলি প্রতিস্থাপন করেছে এবং কর্মীরা তাদের ডেস্ক এবং স্টেশনে খাবারের প্রয়োজন হলে তাদের পুনরায় ব্যবহারযোগ্য পাত্রে নিয়ে আসে।
ট্রববেটজকয় ব্যাখ্যা করেছিলেন, ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা -০০ একর এস্টেটের গ্রাউন্ডসকিপিং এমন একটি অঞ্চলও হয়ে দাঁড়িয়েছিল যা প্রচুর প্লাস্টিক গ্রাস করেছিল। উদ্ভিজ্জ বর্জ্য-সাফ করার জন্য, একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি এখন ভারী শুল্ক পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা হয়েছে যা শেষ পর্যন্ত তাদের জীবনচক্রের শেষে কম্পোস্টেবল হয়।
"এখানে আসল বার্তাটি হ'ল প্রত্যেকেরই কীভাবে আলাদাভাবে কাজ করা যায় তা দেখার সুযোগ রয়েছে," ট্রববেটজকয় বলেছিলেন। “আমাদের অভিজ্ঞতা হ'ল ন্যূনতম বা বিনা ব্যয়ে আমরা প্লাস্টিকের ব্যবহারের কার্যকর বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে সক্ষম হয়েছি। স্পিন-অফ সুবিধাগুলি আরও ভাল দলগত ব্যস্ততা এবং আমাদের চারপাশের যে সম্প্রদায়গুলিতে এখানে শিখেছে তার পাঠগুলি বাড়িয়ে দেওয়া হয়েছে, যেহেতু আমাদের দলের সদস্যরা তারা কর্মস্থলে কী শুরু করেছেন তা বাড়িতে অনুশীলন শুরু করে। "
আর্থ ডে 2018 এর আরও উদযাপনে, আনসে চাসানেট এবং জেড মাউন্টেন তাদের অতিথিদের পরিবেশগত সচেতনতামূলক ক্রিয়াশীল ক্রিয়াকলাপগুলির একটি লাইনআপে অংশ নিতে উত্সাহিত করছে। অতিথিরা রিসর্টগুলির জৈব পান্না ফার্মে ক্যাকো গাছ রোপণ করতে পারেন, যা রেস্তোঁরাগুলির বেশিরভাগই তাজা উত্পাদনের উত্স এবং খাবারের জন্য তাদের খামার থেকে টেবিলের জন্য অনুপ্রেরণা।
পৃথিবী দিবসে, দর্শকরা "লো কার্বন ডাইনিং এক্সপেরিয়েন্স" উপভোগ করতে পারেন, যা সামান্য থেকে শূন্য কার্বন উত্পাদনকারী রান্নার পদ্ধতিগুলি যেমন মেরিনেট, নিরাময় এবং সামুদ্রিক জাল শিকারের মতো ব্যবহার করে। শেফগুলি রিসর্টগুলির কার্বন পদচিহ্ন আরও কমাতে কাঠের ওভেন এবং কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করবে। মেনু বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে একটি পান্না ফার্ম তরমুজ এবং জুলি ম্যাঙ্গো সালাদ, কাঠকয়লা-গ্রিলড কলা পাতা মাহি মাহি এবং জুচিনি কার্প্যাকসিও।
স্কুবা উত্সাহীরা রিসর্টগুলির অনসাইট ডাইভ অপারেশন, স্কুবা সেন্ট লুসিয়া, যা গত বছর জিতেছিল, এর গাইড সহ একটি জলের তলদেশের ক্লিন-আপ ডাইভটিতে অংশ নিতে পারে which পাদি গ্রিন স্টার অ্যাওয়ার্ড সংরক্ষণের প্রতিশ্রুতিবদ্ধতার জন্য
 |
|
স্কুবা উত্সাহীরা পানির তলদেশের ক্লিন-আপ ডাইভ দিয়ে আনসে চাসানেটে আর্থ ডে উদযাপন করতে পারেন।
|
অতিথিদেরও শিকারে ডুবুরিতে যোগ দেওয়ার সুযোগ রয়েছে আক্রমণাত্মক সিংহফিশ প্রজাতি, যার কোন প্রাকৃতিক শিকারী নেই এবং নাটকীয়ভাবে দেশীয় বাস্তুতন্ত্র এবং স্থানীয় ফিশিং অর্থনীতিতে প্রভাবিত হিসাবে পরিচিত। স্কুবা সেন্ট লুসিয়া প্যাডিআই "আক্রমণাত্মক লায়নফিশ ট্র্যাকার স্পেশালিটি কোর্স" প্রবর্তন করে প্রজাতির সাথে লড়াই করার জন্য আঞ্চলিক সংরক্ষণবাদীদের আহ্বানের জবাব দিয়েছিল, যা অংশগ্রহণকারীদেরকে হস্তক্ষেপকারী জনগোষ্ঠী নিয়ন্ত্রণ এবং কীভাবে মানবিকভাবে এই মাছকে বন্দী করতে এবং সংহার করতে শেখায়। আনস চস্তানেট এবং জেড মাউন্টেন তাদের রান্নাঘরের নৈবেদ্যগুলিতে সিংহফিশকেও অন্তর্ভুক্ত করে, এটি বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করে - গ্রিলড, স্টিউড, সাসিমি হিসাবে এবং সাইট্রাস সিভিচকে একটি খাস্তি টর্টিলায় আবৃত।
তাদের টেকসই অনুশীলনের হোস্টগুলির মধ্যে রিসর্টগুলি "জলই জীবন" জল পরিচালনার দর্শন নিয়ে কাজ করে, যার মধ্যে রয়েছে অ-বিষাক্ত পরিষ্কারের পণ্য, একটি অনসাইট বর্জ্য জল চিকিত্সা প্ল্যান্ট এবং সৌফ্রির আশেপাশের সম্প্রদায়ের বোঝা এড়াতে একটি স্বাধীন জল সরবরাহ।
আনস চস্তানেট এবং জেড মাউন্টেন তাদের টেকসই উদ্যোগগুলির জন্য ধারাবাহিকভাবে স্বীকৃতি অর্জন করে, সম্প্রতি সর্বাধিক অর্জন করেছে ট্র্যাভেলাইফ গোল্ড সার্টিফিকেশন। 2016 সালে, জেড মাউন্টেন এনার্জি এন্ড এনভায়রনমেন্টাল ডিজাইনের (এলইইডি) সোনার শংসাপত্রের মর্যাদাপূর্ণ নেতৃত্ব অর্জনকারী ক্যারিবীয়দের প্রথম হোটেলও হয়ে ওঠে।
আনসে চস্তানেট সম্পর্কে
ইউনেস্কোর একটি ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ সাইট, সেন্ট লুসিয়ার যমজ পিটোনস পর্বতমালার দুটি নরম-বালির সমুদ্র সৈকত এবং শ্বাসরুদ্ধকর দৃশ্যের সাথে অ্যান্সে চাসানেটকে -০০ একর জমির মধ্যে স্থাপন করা হয়েছে। সেন্ট লুসিয়ার অপূর্ব গ্রীষ্মমন্ডলীয় সৌন্দর্যের মাঝে, জঙ্গল বাইকিং, হাইকিং এবং পাখি পর্যবেক্ষণ থেকে শুরু করে সৈকতের সাঁতারের দূরত্বে রিফটিতে স্নোকারলিং পর্যন্ত ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। পরিবেশ-বান্ধব, পুরষ্কারপ্রাপ্ত রিসর্টটিতে স্বতন্ত্রভাবে নকশাকৃত ৪৯ টি কক্ষ রয়েছে, যার মধ্যে a 600 টি এক বিস্তীর্ণ পাহাড়ের আশেপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে এবং সমুদ্র সৈকত স্তরের গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্যানের মধ্যে 49 টি রয়েছে। উদ্ভাবনী মেনুগুলি - এর মধ্যে একটি সম্পূর্ণরূপে নিরামিষ - চারটি বিভিন্ন জায়গায় দেওয়া হয় এবং রিসোর্টের জৈব ফার্ম থেকে পরিবেশন করা তাজা উত্পাদন বৈশিষ্ট্যযুক্ত। অতিথিরা রিসোর্টের চকোলেট পরীক্ষাগারে ইন্টারেক্টিভ চকোলেট তৈরির ক্লাসে অংশ নিতে পারেন এবং বিভিন্ন ওয়াটারস্পোর্টও অফারে রয়েছে।
